Über uns

Das Schmanddibben blickt inzwischen auf eine annähernd 30-jährige Geschichte zurück.

Enstanden aus einer "Erzeuger-Verbraucher-Gemeinschaft" (EVG) wurde das anfangs überschaubare Sortiment jedes Jahr umfangreicher. Inzwischen finden Sie fast alle Artikel Ihres täglichen Bedarfs in unserem Laden.

Wilfried Mampe: "Wer hier kauft, ißt sehr bewußt - es geht um Klasse statt Masse".

Was bedeutet "Schmanddibben" ?

"Schmand" ist Sauerrahm beziehungsweise saure Sahne mit einem Fettanteil von mindestens 20%. Schmand wird durch Gärung der Sahne nach Zugabe verschiedener mesophiler Milchsäurebakterien hergestellt. Die Bakterien erzeugen dabei Milchsäure, die wiederum die Sahne sauer macht und gleichzeitig verdickt. 

"Dippen" ist die niederhessische - beziehungsweise nordhessische - Bezeichnung für einen Topf oder eine Schüssel.

Ein "Schmanddibben" ist also ein Topf oder eine Schüssel zur Aufbewahrung von Schmand.

Und: Schmand gibt's bei uns natürlich auch zu kaufen!

Impressum

Schmanddibben Naturkost
Lasallestraße 9
D - 34119 Kassel

Telefon: +49 561 77 91 01
Telefax: +49 561 77 91 03

e-Mail: info(at)schmanddibben.de

Inhaber: Wilfried Mampe

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